• Região: Dealu Mare

• Tipo: Tinto 

• Casta(s): Feteasca Neagra

• Teor Alcoólico: 14,5%

• Vinificação: As uvas foram colhidas manualmente e o processo de maceração e fermentação decorre em cubas de inox durante 12 dias, a 26º C, utilizando leveduras selecionadas para a fermentação e leveduras selvagens para a fermentação malolática.

• Envelhecimento: 16 meses em barricas de carvalho francês.

NOTAS

• Aroma: Um buque explosivo de frutos negros, especiarias e ameixas doces.

• Paladar: Com um rica estrutura, um vinho redondo e aveludado é dominado por deliciosas notas de frutas vermelhas, e a finalização é duradoura, com notas de baunilha e café.

• Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, massas com molho vermelho, cervo ou queijos maduros.

• Temperatura de Serviço: 16º a 18º C

PRÊMIOS

• HYPERION EXCLUSIVE FETEASCA NEAGRA 2016
  2021 Grand Gold & Révélation Romania Concours Mondial de Bruxelles
  2021 Medalha de bronze Decanter World Wine Awards, Reino Unido
  2021 Medalha de bronze International Wine & Spirits Competition, Reino Unido

• Região: Dealu Mare

• Tipo: Tinto 

• Casta(s): Tămaioasă Românească

• Teor Alcoólico: 13 %

• Vinificação: As uvas foram colhidas manualmente e o processo de maceração e fermentação decorre em cubas de inox.

NOTAS

• Aroma: Um buque floral especial, finos aromas de especiarias, cravo e incenso na boca, repleto de notas florais no final.

• Paladar: Um vinho seco e equilibrado, notas sutis e complexas levam a uma experiência intensa, memorável e inimitável.

• Harmonização: pode ser apreciado como aperitivo ou com frutos do mar, peixe branco grelhado ou saladas.

• Temperatura de Serviço: 10º a 12º C

PRÊMIOS

• HYPERION EXCLUSIVE TAMAIOASA ROMANEASCA 2020
  2022 91 pontos, medalha de ouro Gilbert & Gaillard International Challenge, França
  2022 Medalha de prata Mundus Vini (Prowein) Spring Tasting, Alemanha
  2022 Medalha de bronze International Wine & Spirits Competition (IWSC), Reino Unido
  2022 Medalha de bronze Decanter (DWWA), Reino Unido
  2022 Medalha de prata Premiile de Excelenta Vinul.ro, Romênia

• Região: Dealu Mare

• Tipo: Tinto 

• Casta(s): Feteasca Neagra

• Teor Alcoólico: 14%

• Vinificação: Uvas cuidadosamente selecionadas. Maceração suave e fermentação controlada por 7 a 10 dias.

• Envelhecimento: 9 meses em barricas de carvalho.

NOTAS

• Visual: O mistério da era bizantina num vinho único que pode ser apreciado pela sua intensa cor vermelho rubi.

• Aroma: Finos aromas de frutos silvestres maduros em maturação com toque sutil de aromas de carvalho.

• Paladar: Taninos suaves e aveludados levam a uma finalização longa e elegante.

• Harmonização: O vinho pode ser servido com carnes vermelhas, massas e queijos defumados.

• Temperatura de Serviço: 16º a 18º C

PRÊMIOS

• Gold Medal 2020 - Mundus Vini Grand Internacional Wine Award Meininger

• Silver Medal 2020 - Prodexpo Wine Competion Guide

• Silver Medal 2020 - Decanter World Wine Awards

• Tipo: Tinto 

• Região: Dealu Mare

• Casta(s): Feteasca Neagra, Shiraz e Cabernet Franc.

• Teor Alcoólico: 13,5%

• Vinificação: As uvas foram vinificadas separadamente. Os vinhos foram montados após o final da fermentação alcoólica. 

• Envelhecimento: Passagem por barris de carvalho durante 9 meses.

NOTAS

• Visual: Cor vermelha rubi profunda.

• Aroma: Frutos silvestres maduros e ameixas pretas provenientes da Feteasca Neagra, já a Shiraz produz aromas de pimenta vermelha e preta. E tudo integrado a notas de baunilha, chocolate e requintada madeira de carvalho.

• Paladar: Um paladar com final prolongado, com notas de menta e violeta.

• Harmonização: Rosbife, frango, ensopado e carnes de caça.

• Temperatura de Serviço: 14º C

PRÊMIOS

• BYZANTIUM ROSSO 2020
  2022 Medalha de ouro Mundus Vini (Prowein) degustação de primavera, DE

• BYZANTIUM ROSSO 2019
  2021 Medalha de bronze Decanter World Wine Awards, UK
  2021 Medalha de prata Concours Mondial De Bruxelles, LX
  2021 Medalha de bronze International Wine & Spirits Competition, UK

• BYZANTIUM ROSSO 2018
  2020 Melhor do Show Romania Mundus Vini edição de primavera, DE
  2020 Medalha de ouro Mundus Vini edição de primavera, DE

• BYZANTIUM ROSSO 2017
  2020 Medalha de prata ProdExpo International Wine Competition, Russia

• Tipo: Tinto 

• Safra: 2018

• Casta(s): Feteasca Neagra

• Teor Alcoólico: 13,5%

• Vinificação: Uvas cuidadosamente selecionadas. Desengace e esmagamento suave. Fermentação e maceração pelicular a temperatura controlada entre 25 e 28° C em cubas de aço inox vertical por 10-12 dias. 

• Envelhecimento: Curta maturação em barris de carvalho. 

NOTAS

• Visual: Vermelho-rubi.

• Aroma: Aromas a folha de videira e pão acabado de cozer, complementados por intensa ameixa defumada e carvalho cremoso.

• Paladar: Uma estrutura sólida e sabores picantes que perduram num final longo.

• Harmonização: Ideal com massas, pratos de carnes vermelhas e queijos finos.

• Temperatura de Serviço: 16º C

PRÊMIOS

• Medalha de ouro no Mundus Vini 2020; 

• Medalha de ouro no ProdExpo International Wine Competition 2020; 

• Recomendado pelo Decanter World Wine Awards 2020

• Tipo: Tinto 

• Safra: 2018

• Casta(s): Merlot

• Teor Alcoólico: 13,5%

• Vinificação: Desengace de uvas cuidadosamente selecionadas. Suave esmagamento. Maceração e fermentação controlada a 28° C, em cubas de aço inox vertical durante 8 dias. Fermentação malolática.

• Envelhecimento: Curta maturação em barris de carvalho. 

NOTAS

• Visual: Vermelho ruby.

• Aroma: Aromas a ameixas e cerejas pretas.

• Paladar: Um vinho vigoroso e bem equilibrado, dominado por notas de framboesa, baunilha e especiarias, revelando uma excelente profundidade de sabor.

• Harmonização: Pratos de carne vermelhas, carnes de porco, legumes grelhados e queijos.

• Temperatura de Serviço: 16º a 18º C

• Tipo: Rosé 

• Safra: 2020

• Casta(s): Merlot

• Teor Alcoólico: 13%

NOTAS

• Visual: Rosa claro brilhante.

• Aroma: Aromas de frutas vermelhas e pretas bem maduros.

• Paladar: Paladar fresco, frutado, com corpo estruturado e equilibrado.

• Harmonização: Carnes brancas, aperitivos, queijos e frutos do mar.

• Temperatura de Serviço: 10º C

PRÊMIOS

• Medalha de prata no Concours Mondial Bruxelles 2020; 

• Medalha de bronze no Decanter World Wine Awards 2020

• Tipo: Rosé 

• Safra: 2020

• Casta(s): Merlot

• Teor Alcoólico: 13 %

• Vinificação: Desengace de uvas cuidadosamente selecionadas. Suavemente esmagamento. Maceração pelicular por 8 a 10 horas em tanques de aço inoxidável a no máximo 14°C. Fermentação controlada por 14 dias entre 14 e 16°C. 

NOTAS

• Visual: Rosa avermelhado

• Aroma: Aromas deliciosos que remetem a frutas vermelhas e algumas frutas de caroço como pêssego

• Paladar: Macio e com boa acidez. 

• Harmonização: Como aperitivo, com saladas e pratos com frango.

• Temperatura de Serviço: 10° a 12° C