• Região: Hualfín (2.100m) - Salta

• Tipo: Tinto 

• Safra: 2017

• Casta(s): Malbec

• Teor Alcoólico: 14,5 %

• Vinificação: Um único vinhedo plantado em 1931 com apenas dois hectares localizado a 2.100 metros acima do nível do mar em Hualfín, Catamarca, Argentina. Solos argilo-arenosos, profundos e permeáveis, com irrigação por água de degelo.
  As uvas foram colhidas manualmente e transportadas durante a noite em caixas de 16 kg. para Cafayate, para depois passar por dupla seleção. Fermentação em cubas de inox com leveduras selecionadas, sete dias de pré-fermentação a 10°C, e posteriormente inoculação das leveduras selecionadas. Fermentação maloláctica natural em barricas.

• Envelhecimento: 24 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso e 3 anos de descanso em garrafa.

NOTAS

• Visual: Coloração rubi profundo com tons violáceos.

• Aroma: Evoca sabores e aromas de cerejas e groselhas desidratadas, com notas florais de rosa mosqueta e um suave final mentolado.

• Paladar: Exemplo de elegância, complexidade e frescor que um Malbec de extrema altura e vinhedos de 1931 podem apresentar. Vinho com boa acidez natural e elaborado ao estilo do velho mundo, com taninos bem amalgamados e final muito longo devido a seu tempo de envelhecimento.

• Harmonização: Ótimo para acompanhar carnes e massas.

• Temperatura de Serviço: 16º a 18ºC

• Região: Amaicha del Valle (2.200m) - Salta

• Tipo: Tinto 

• Safra: 2019

• Casta(s): Malbec

• Teor Alcoólico: 14 %

• Vinificação: Uma celebração de terroir antingo, Sumak Kawsay “A vida boa” no dialeto da comunidade indígena Los Amaichas é produzido com a mínima intervenção e com um profundo respeito à mãe terra.
  Em 13 hectares e produzido por 40 familias, toda a colheita é manual e escoada com o auxílio de mulas em função das dificuldades do terreno.
  O vinho não passa por filtragem ou clarificação e pode conter resíduos.

• Envelhecimento: 50% em barricas francesas 50% em ovos de concreto por 15 meses.

NOTAS

• Visual: Como todos os vinhos de altitude, caracteriza-se por cores intensas de vermelho e púrpura.

• Aroma: Intensamente aromático que remete a cerejas e frutas secas, com notas de mel e chocolate, provenientes do estágio em barricas.

• Paladar: Boa intensidade e carácter frutado. Possui notas silvestres proporcionadas por sua elaboração artesanal uma grande concentração de sabores de frutas negras e uma vigorosa estrutura.

• Harmonização: Carnes vermelhas, peixes de rio, massas, risotos, legumes assados ​​e queijos fortes.

• Temperatura de Serviço: 16º a 18ºC

• Região: Valle de Calchaqui - Salta

• Tipo: Tinto 

• Safra: 2019

• Casta(s): Malbec

• Teor Alcoólico: 14,9 %

• Vinificação: Colhidas manualmente e transportadas em caixas de 16kg à noite do Alto Valle a Cafayate com seleção dupla.
  A fermentação é espontânea feita com leveduras indígenas em tanques de concreto, 25 dias de maceração, fermentação malolática natural.

• Envelhecimento: 50% em barricas neutras de carvalho francês e 50% em ovos de concreto por 15 meses.

NOTAS

• Visual: Coloração violeta escura.

• Aroma: Aromas de azeitonas pretas, tomilho e frutas pretas.

• Paladar: Elegante, boa acidez e taninos redondos.

• Harmonização: Ótimo para acompanhar carnes e massas.

• Temperatura de Serviço: 16º a 18ºC

• Região: Altitudes entre 2.200 e 2.700m Valle de Calchaqui - Salta

• Tipo: Tinto 

• Safra: 2020

• Casta(s): Criolla Chica

• Teor Alcoólico: 14 %

• Vinificação: Fermentado com leveduras indígenas e proveniente de vinhedos muito pequenos que durante mais de 100 anos são cuidados pelas mesmas famílias, passando de geração em geração.

• Envelhecimento: 12 meses em ovos de concreto.

NOTAS

"Um vinho exótico e que pode ser apresentado como alternativa a um bom branco ou rosé."

• Visual: Coloração rubi límpida e brilhante com tons violetas.

• Aroma: Prevalecem as frutas vermelhas, cereja e rosas secas.

• Paladar: Leve e muito aromático, de identidade única que traz frescura, elegância e complexidade impactante.

• Harmonização: Ótimo para acompanhar carnes e massas.

• Temperatura de Serviço: 16º a 18ºC

• Região: Valle de Calchaqui - Salta

• Tipo: Tinto 

• Safra: 2019

• Casta(s): Malbec

• Teor Alcoólico: 14,2 %

• Envelhecimento: Sem passagem por barrica de carvalho.

NOTAS

• Visual: Cor vermelho rubi com tons violáceos.

• Aroma: No nariz, frutas maduras e compotas.

• Paladar: Malbec muito equilibrado no paladar com notas de frutas maduras. Acidez equilibrada e taninos macios transformam esse vinho de graduação alta em leve e agradável, com final de média persistência.

• Harmonização: Carnes vermelhas, massas, risotos e queijos.

• Temperatura de Serviço: 15º a 18ºC