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Fundada em na década de 60 e localizada em GuardiaSanframondi, no coração de Sannio onde se cultiva a uva Aglianico, uma das mais antigas da Itália. A vinícola baseia-se na sustentabilidade ambiental e tem como objetivo o progresso tecnológico para atingir alta qualidade em seus produtos.
Os enólogos da vinícola são Marco Giulioli e Riccardo Cotarella, presidente da Associação Italiana de Enólogos desde 2013. Certamente, um dos enólogos mais importantes do mundo!!
Sannio Guardiolo DOP Rosso Riserva Janare
Sannio Guardiolo DOP Rosso Riserva Janare
Tipo: Tinto
Safra: 2015
Casta(s): Sangiovese 80%, Aglianico 20 %
Teor Alcoólico: 13 %
Vinificação: As uvas são colhidas: Sangiovese em setembro, Aglianico em outubro. Maceração por 22 dias em cima das cascas com algumas “rimontaggi“ diárias, 10% de “salasso“. Fermentação em tanques de aço a uma temperatura controlada e costante. Fermentação malolática é realizada em tonneaux de 500 litros.
Envelhecimento: Envelhecimento em tonneaux di Allier e Tronçais por 12 meses, depois em garrafa.
NOTAS
Visual: Cor profunda.
Aroma: Aroma intenso com sensações doce e baunilhada que se fundem com notas de especiarias.
Paladar: A impressionante estrutura tânica é de particular maciez e sedosidade.
Harmonização: Acompanha bem massas com molhos de carnes, risotos e sopas de legumes. Ideal para cordeiro e costela assada, carnes vermelhas grelhadas ou assadas. Dobradinha e queijos meia cura e temperados.
Temperatura de Serviço: 16 a 18 ºC
PRÊMIOS:
2021: Medaglia de ouro Berliner Wine Trophy 2021
2017: Gambero Rosso Guia Bere bene: Oscar custo/beneficio;
2014: Bibenda: 3 GRAPPOLI;
Gambero rosso – Vini d’Italia: DUE BICCHIERI NERI;
2012: Gambero rosso – Vini d’Italia: DUE BICCHIERI ROSSI;
Gambero Rosso Guia Bere bene lowcost: Oscar custo/beneficio;
Vini buoni d’Italia: Revisão Luca Maroni: 89 Pontos;
2011: Gambero Rosso Guia Bere bene lowcost: Oscar custo/beneficio;
2009: Berlin Wine Trophy: MEDALHA DE OURO;
Sannio Aglianico DOP Janare
Sannio Aglianico DOP Janare
Tipo: Tinto
Safra: 2018
Casta(s): Aglianico
Teor Alcoólico: 13,5 %
Vinificação: As uvas são colhidas na segunda quinzena de outubro. Maceração por 18 dias em cima das cascas com algumas “rimontaggi“ diárias, 20% de “salasso“. Fermentação em tanques de aço a uma temperatura controlada e costante. Fermentação malolática é realizada em tonneaux de 500 litros.
Envelhecimento: Envelhecimento em tonneaux di Allier e Tronçais por 6 meses, depois em garrafa.
NOTAS
Visual: Cor intensa com reflexos violáceos.
Aroma: Buquê de cereja funde-se com a baunilha proporcionada pela passagem em barricas.
Paladar: Envolvente e intenso, com taninos importantes, mas sedosos.
Harmonização:Acompanha massas com molhos de carne, risotos estruturados, queijos envelhecidos. Ideal para carnes vermelhas, grelhadas, assadas ou ensopadas.
Temperatura de Serviço: 16 a 18 ºC
PRÊMIOS:
2021: Revisão de JAMES SUCKLING: 90 PONTOS;
2018: Mundus Vini 2018: MEDALHA DE PRATA; – Pro Wine Dusseldorf 2018: MEDALHA DE PRATA;
2017: Medaglia de prata Berliner Wine Trophy 2017
2014: Bibenda: 3 GRAPPOLI;
Gambero rosso – Guia Bere Bene: OSCAR CUSTO/BENEFICIO;
Gambero Rosso – Vini d’Italia: DUE BICCHIERI ROSSI;
I vini di Veronelli: TRE STELLE – VINHO EXCELENTE.
Falanghina Janare Sannio DOP
Falanghina Janare Sannio DOP
Tipo: Branco
Safra: 2019
Casta(s): Falanghina
Teor Alcoólico: 13,5 %
Vinificação: As uvas são colhidas na segunda quinzena de setembro. Depois de uma prensagem suave e lenta a fermentação começa em tanques de aço a uma temperatura controlada e costante de 13 °C.
Envelhecimento: Na garrafa por 12 meses.
NOTAS
Visual: Amarelo palha.
Aroma: Frutado e intensidade notável.
Paladar: As sensações de acidez e sabor aumentam progressivamente dando um sabor equilibrado e agradável.
Harmonização: Acompanha petiscos delicados, nhoque, macarrão, risoto. Ideal para pratos de peixe, mariscos e sushi. Muito bom com molho à bolonhesa e queijos.
Temperatura de Serviço: 08 a 10 ºC
PRÊMIOS:
2021: Medaglia de ouro Berliner Wine Trophy 2021
Revisão de JAMES SUCKLING: 92 PONTOS;
Revisão do guia alemão FALSTAFF: 91 PONTOS;
2019: Asia Wine Tropy: MEDALHA DE OURO;
Bibenda: 5 GRAPPOLI;
Touring Club Vinibuoni d’Italia: QUATTRO STELLE;
2018: Berlin Wine Tropy 2018: MEDALHA DE OURO;
Mundus Vini 2018: MEDALHA DE OURO;
Pro Wine Dusseldorf 2018: MEDALHA DE PRATA;
2017: Gambero Rosso – Vini d’Italia: TRE BICCHIERI;
2016: Gambero Rosso – Vini d’Italia 2016: TRE BICCHIERI;
Fremondo Aglianico Beneveto IGP
Fremondo Aglianico Beneveto IGP
Tipo: Tinto
Safra: 2019
Casta(s): Aglianico
Teor Alcoólico: 12,5 %
Vinificação: Maceração por 18 dias em cima das cascas. Fermentação em tanques de aço a uma temperatura controlada e costante.
Envelhecimento: Envelhecimento em garrafa.
NOTAS
Visual: Vermelho rubi.
Aroma: Buquê de cereja que se funde com notas de baunilha.
Paladar: Fresco e harmonioso, muito agradável.
Harmonização: Acompanha macarrão com molho de tomate e carne, sopas de legumes. Muito bom com cordeiro assado, lombo de porco selvagem cozido no vapor e caça na panela. Também com queijos e salames bem temperados.
Temperatura de Serviço: 18 ºC
Fremondo Falanghina Beneveto IGP
Fremondo Falanghina Beneveto IGP
Tipo: Branco
Safra: 2020
Casta(s): Falanghina
Teor Alcoólico: 12,5 %
Vinificação: As uvas são colhidas na segunda quinzena de setembro. Criomaceração (8 °C) em redução eseguido de prensagem suave fermentação em tanques de aço a uma temperatura controlada e constante. Fermentação malolática não realizada.
Envelhecimento: Envelhecimento em garrafa.
NOTAS
Visual: Cor amarelo palha.
Aroma: Frutado e boa intensidade
Paladar: As sensações de acideze sabor aumentam progressivamente dando um sabor equilibrado e agradável.
Harmonização: Acompanha petiscos delicados, nhoque, macarrão, risoto. Ideal para pratos depeixe, mariscos e sushi. Muito bom com pizzas.
Temperatura de Serviço: 08 a 10 ºC
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