• Tipo: Tinto 

• Safra: 2019

• Casta(s): Nero D’Avola 

• Teor Alcoólico: 13,5 %

• Vinificação: Maceração por 24h a uma temperatura de 8°C. Fermentação com maceração das cascas durante 12 dias a 20°C. “Svinatura” de 48 horas para separar o “vinho flor”. 

• Envelhecimento: 30% do produto em barricas de carvalho americano por 12 meses, o restante em aço por 12 meses.

NOTAS

• Visual: Perfil claramente distinto na taça, cor vermelha intensa de grande impacto cromático, com matizes púrpuras.

• Aroma:  Aromas frutados intensos.

• Paladar: Notas saborosas, ligeiramente salobras e suavizadas por aromas espeçados que se entrelaçam com alcaçuz, baunilha e canela. Com taninos nobres apresenta uma estrutura de caráter, potente, macia e aveludada.

• Harmonização: Todos os pratos à base de carne e assados. Ótimo com espetinho de queijo, pratos de massas e pizza.

• Temperatura de Serviço: 18ºC

• Tipo: Tinto 

• Safra: 2019

• Casta(s): Cabernet Sauvignon

• Teor Alcoólico: 13,5 %

• Vinificação: Desengace seguido da fermentação do mosto, durante 15 dias, a uma temperatura de 25 °C. 

• Envelhecimento: 30% do produto em barricas de carvalho francês por 9 meses. Envelhecimento do restante, 70%, em aço por 9 meses.

NOTAS

• Visual:  Cor vermelho brilhante.

• Aroma: Notas intensas de groselha preta e ameixa que se alternam com notas refinadas de noz, pimenta verde, tabaco e hortelã.

• Paladar:O sabor é forte e decidido, com suavidade progressiva que o torna dinâmico e fresco. Taninos ágeis e vívidos.

• Harmonização:Perfeito com carnes vermelha. Acompanha bem lasanha à bolonhesa, risoto de linguiça ou de cogumelos e queijos.

• Temperatura de Serviço: 20ºC a 22ºC

• Tipo: Branco 

• Safra: 2019

• Casta(s): Grillo

• Teor Alcoólico: 13 %

• Vinificação: Desengace em hiper-redução, seguido da crio maceração das uvas em uma temperatura de 8 °C por 16h. Decantação estática e fermentação a 13 °C por cerca de 20 dias. 

• Envelhecimento: 25% do produto em barricas de carvalho francês por 6 meses, o restante em aço por 6 meses.

NOTAS

• Visual: Cor amarela palha clara e brilhante. 

• Aroma: Notas elegantes de vegetais típicas do Mediterrâneo distinguem o seu buquê.

• Paladar: Pleno e seco, sustentado por uma fresca acidez que o torna fragrante e persistente. 

• Harmonização: Acompanha bem massas, risotos e carnes brancas. Combinação perfeita com todos os pratos de peixe. Ideal com sushi.

• Temperatura de Serviço: 08 a 10 ºC

• Tipo: Branco 

• Safra: 2019

• Casta(s): Catarratto

• Teor Alcoólico: 13 %

• Vinificação: Desengace em hiper-redução, seguido da crio maceração das uvas em uma temperatura de 8 °C por 12h. Decantação estática e fermentação a 13 °C por cerca de 20 dias. 

• Envelhecimento: 25% do produto em barricas de carvalho francês por 6 meses, o restante em aço por 6 meses.

NOTAS

• Visual: Cor amarelo-palha clara com reflexos dourados.

• Aroma: Delicados aromas de damasco, pera e abacaxi acompanham um buquê floral complexo que combina elegância e doçura.

• Paladar: Na boca revela-se fresco e macio. 

• Harmonização: Harmoniza com todos os pratos de peixe, frutos do mar e mariscos. Excelente com sushi, pizzas, massas, risotos e fondue de queijo.

• Temperatura de Serviço: 12 ºC